| 主料 | ||
| 土豆茄子一样俩个 | 青椒红椒各1根 | 淀粉少许 |
| 盐 鸡精 味精少许 | 酱油 醋 蚝油少许 | 白糖少许 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
东北版家常地三鲜的做法，共7个步骤
1/7. 土豆去皮切滚刀块，不用太大，不好熟 放盆里倒淀粉滚匀锅里热油 油热了倒入土豆炸中火 表面金黄就可以了，装盘备用
2/7. 茄子也是滚刀块然后滚满淀粉把油再次烧热倒入中火炸， 表面金黄就OK了
3/7. 我家只有青椒了 就用这个滚刀块
4/7. 炸好的茄子土豆放一起备用
5/7. 调汁，葱姜蒜酱油醋白糖盐味精鸡精蚝油，适量添加可以尝尝不够在加，酸甜口的，
6/7. 锅里留底油倒入调好的汁在倒入茄子青椒土豆迅速翻炒，翻匀了就可以了
7/7. 装盘开次吧， 第一次做地三鲜很不错，
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