蒜蓉豆豉蒸排骨

1/5. 排骨斩成小块，泡水里半小时去血水，捞出沥干水。

2/5. 姜和蒜切成末，小米椒切粒，豆豉稍微切碎，葱切成葱花。

3/5. 往排骨加入盐、白酒、酱油、姜蒜和豆豉拌匀，倒入食用油再拌一下，腌上10分钟左右。

4/5. 把排骨倒入碟子中铺平，撒上小米椒，上电饭锅与饭一起煮，饭熟排骨也蒸好了(如果是上锅蒸，待水烧开后再上锅蒸，蒸30分钟。)