茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。
| 主料 | ||
| 茄子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香葱适量 | 鸡精适量 |
| 蒜蓉适量 | 辣椒适量 | |
清拌茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸
2/4. 蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒
3/4. 用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。
4/4. 上桌
小窍门
蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。
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吃茄子100克，热量18千卡
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