主料 | ||
瘦肉250克 | 白糖25克 | 酱油25克 |
白酒5毫升 | 胡椒粉5毫升 | 鸡蛋1个 |
蜂蜜水少量 |
1/12. 纯瘦肉,白色部分要剔除
2/12. 瘦肉绞成肉泥
3/12. 加入除鸡蛋外其它配料
4/12. 缓缓倒入蛋液搅拌
5/12. 放一张油纸(锡纸要刷油)搅拌好的肉放入,盖上一张保鲜膜
6/12. 用擀面棍铺均匀,揭开保鲜膜
7/12. 厚薄皆可,我两款都尝试了
8/12. 上下火180℃,当中层放入10分钟,取出刷蜂蜜水
9/12. 取出翻过来涂一层蜂蜜水,放回烤箱3分钟就完成了
10/12. 薄款效果
11/12. 厚款效果
12/12. 放凉切小块就可以当小零食了
除了鸡蛋和瘦肉,其它配料按自己口味来配