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豆浆葡萄干面包

豆浆葡萄干面包

亚龙

亚龙

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主料
高筋面粉130克低筋面粉30克干酵母1勺
白糖15克食盐3分之一小勺黄油20克
葡萄干80克朗姆酒5克无糖豆浆60克
饮用水60克蛋液10克杏仁粉10克

豆浆葡萄干面包的做法,共8个步骤

豆浆葡萄干面包的做法图解1

1/8. 各一半高筋面粉、低筋面粉、糖加入全部干酵母放入水和无糖豆浆(水和豆浆要温热的)搅拌均匀

豆浆葡萄干面包的做法图解2

2/8. 另一半高筋面粉、低筋面粉、黄油和全部食盐放入1里面搅拌均匀开始和面

豆浆葡萄干面包的做法图解3

3/8. 进行醒面发酵40度左右发酵25分钟左右

豆浆葡萄干面包的做法图解4

4/8. 葡萄干用朗姆酒浸泡(微软膨大即可)将水分用纸去处分为五份

豆浆葡萄干面包的做法图解5

5/8. 面发好后分成5份醒面10分钟

豆浆葡萄干面包的做法图解6

6/8. 像包包子一样将葡萄干放入面团中间 在团成面团(将外表的面往里收使其葡萄干微微漏出即可)在发酵20分钟左右

豆浆葡萄干面包的做法图解7

7/8. 发酵期间可以将杏仁奶油糖霜做好(剩余配料搅拌均匀即可)

豆浆葡萄干面包的做法图解8

8/8. 用勺子背面将糖霜抹匀(上面即可)放入烤箱190度20分钟即可

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营养信息

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  • 豆浆葡萄干面包热量1148 千卡
  • 脂肪120.64 克
  • 蛋白质49.12 克
  • 碳水化合物429.29 克
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