全麦葡萄干面包

本来配方里没有鸡蛋和牛奶，我觉得不太对头，液体量太少了，不太可能，所以和面的时候我先加了一个鸡蛋，又倒入牛奶，牛奶没称，约摸70来克，水是一点点加的，最后90克水全加上了，面有点软，但事实证明对全麦面包来说，含水量大了是相当好吃。在面包机和面阶段，就闻到了全麦粉独特的香味，到了烤制阶段，香味更浓：麦粉香、黄油香还有葡萄干的香味，统统都跑出来了。成品相当柔软芬芳，外表朴实无华，喜欢！因为是试验，所以没拍过程照，不好意思哈！