主料 | ||
肉末50克 | 土豆150克 | 乌江榨菜丝70克 |
胡萝卜半只 | 鸡蛋1只 | 面粉30克 |
糯米粉30克 | ||
辅料 | ||
奶酪1勺 | 调和油少许 | 蚝油1勺 |
盐、糖少许 | 胡椒粉1勺 | 生抽少许 |
牛奶(或椰汁)少许 |
1/4. 肉、榨菜、胡萝卜剁成末,土豆切丝;
2/4. 锅5成热,加少许油煸炒胡萝卜末,7成熟出锅,倒入搅拌盆;肉末、榨菜末一起放入搅拌盆,加盐、糖、胡椒粉、奶酪、蚝油、生抽、调和油搅拌均匀;
3/4. 土豆丝放入盘中入微波炉中火2个4分钟;趁热用勺子按压成泥,倒入搅拌盆,再加入面粉、糯米粉,与肉末等一起搅拌,分次边搅拌边加入牛奶,能成型,不粘手即可;
4/4. 饼搓圆,压扁;平底锅加少许油,小火煎饼,煎至两面微黄,即可。