超简单家常菜-简易雪花牛排

1/5. 牛肉切成小薄片，用刀的末端剁（如图），把牛肉中的筋斩断，但不要把肉切断（切记！）

2/5. 牛肉放进大碗里，加鸡蛋，黑胡椒，盐，酱油，小苏打抓打5分钟（也可加红酒）

3/5. 锅中加适量油，等锅热后转中小火

4/5. 牛肉铺平，下锅煎至一面金黄即可翻面，此时可加适量胡椒粉和红酒