咯吱脆芝士火腿咸面包

11267人浏览

分享到：

喜欢试验多次把配方调到自已最满意的程度，健康为首要，味道为第二，所以我的配方都是尽量少糖少油，把糖油控制到健康范围又不影响面包的制作，面包中加入优质火腿丝和芝士，新鲜吃的面包口感是，咬下去咯吱响那种脆的感觉妙不可言。

咯吱脆芝士火腿咸面包的做法，共10个步骤

1/10. 除了油之外把材料揉成光滑面团，加入玉米油揉至完全扩展阶段，发酵2倍大，手指沾面粉插面团中间不凹不变形即可。

2/10. 面团排气，平均分八份，滚圆，醒发15分钟，每个整形成橄榄状

3/10. 放烤箱开发酵档，内放开水在下层发成1.5倍大

4/10. 表面轻手刷蛋黄液，不可刷破面团胚表面

5/10. 挤上沙拉酱

6/10. 码上火腿丝和芝士碎

7/10. 预热烤箱170度，热风上下火18分钟

8/10. 烤至表面芝士变金黄色就ok了，香喷喷，吓去真的是咯吱脆的喔

9/10. 柔软的内心，香脆火腿，香浓芝士夹集着，面包那是秒抢的速度吖

10/10. 拉丝松软，抵挡

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11267人查看，0条评论