主料 | ||
木薯粉70克 | 红糖30克 | 清水55毫升 |
立顿红茶茶包1包 | 牛奶150毫升 | 白糖适量 |
1/6. 把30g红糖放入锅内炒一会后加入55ml清水,煮开后缓缓加入70g木薯粉中。
2/6. 木薯粉拌匀后是沙沙的感觉,后用手搓成一个个小圆团。
3/6. 将搓成小团的包裹上薄薄的一层木薯粉。
4/6. 锅内下开水煮开,后下入小圆,大火煮25分钟后转小火煮15分钟,关火闷10分钟。
5/6. 捞出来放入冰水中。待用
6/6. 立顿红茶开水泡好,后加入牛奶和白糖。牛奶和白糖要多少依个人口味,加入珍珠。ok了!
1:木薯粉比较干,搓起来比较费事,多搓几次后手掌心有红糖粘液了后面就好搓了。2:木薯粉比较难煮,所以要尽量搓成小圆。煮的时候水要一次给足,煮的时候最好不要开盖,前25分钟火利要给足。煮好后关火闷是关键,一定要闷够时间。捞出后直接放入冰水中会更Q。