玫瑰腐乳排骨

1/8. 排骨斩小块，洗净沥干水份。

2/8. 将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。

3/8. 捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用。

4/8. 锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。

5/8. 倒入焯好的排骨翻炒。

6/8. 取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。

7/8. 将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。