主料 | ||
土豆250克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 大葱适量 |
新鲜红辣椒一个 | 鲜酱油少许 | 白醋适量 |
1/9. 备好所需食材:土豆、红椒、大葱
2/9. 将土豆去皮擦成丝
3/9. 用清水将土豆中的淀粉冲洗干净,再浸泡5分钟,炒之前沥干水份
4/9. 大葱和红椒切丝
5/9. 起油锅,油温5层热时下入葱丝煸香
6/9. 放入土豆丝大火翻炒,并放入适量盐
7/9. 炒到9层熟后下入红椒丝,倒入少许鲜酱油翻炒片刻
8/9. 起锅前倒入白醋炒匀出锅
9/9. 盛出即可食用了!
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净,否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放,醋香味才更浓郁