蛋炒饭

1/1. 1鸡蛋打入盘中搅拌均匀，放入米饭，使米饭散开，和鸡蛋混合均匀。2.葱花切好备用。3.热锅，放入油和盐，油热后小一点火，放入葱花炝锅，倒入米饭，翻炒，鸡蛋结块后出锅。这样鸡蛋会很好的把米饭包裹住，盐入味也更均匀，还不粘锅。如果需要加入其他食材，比如肠一类的，可以和葱花一起翻炒再放入米饭，味道更好呦