奶香白馒头

1/6. 先放纯牛奶和水，然后一个角放盐，一个角放糖，面粉铺在水面上，中间用手指点一个坑，把酵母放进去。选发面团程序（1小时40分）。

2/6. 当面团发酵至原来的2倍大时，再启动“和面”程序5分钟，对面团进行排气。

3/6. 取出面团，反复按揉，横截面没有大气孔时，揉成长圆柱形。

4/6. 用刀切开，每个大概约4cm宽。静置20分钟，进行2次发酵。

5/6. 蒸锅烧开水，将馒头放入锅内，盖上锅盖，大火蒸16分钟左右。然后关火，5分钟后再打开锅盖。