红烧羊肉

1/11. 准备好调味料，姜，葱，蒜切片，草果，肉蔻，香叶，花椒，大料，小茴香，桂皮

2/11. 将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕。

3/11. 沥干水分。

4/11. 锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。

5/11. 将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，大料，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香。

6/11. 放入沥干的羊肉。

7/11. 倒入料酒，炒2分钟，依次倒入老抽，生抽，（味极鲜）。

8/11. 加水盖过羊肉，放鸡精，胡椒粉少量。

9/11. 烧开，改小火炖

10/11. 两小时后，放入红萝卜，土豆。炖15分钟（依据个人对土豆红萝卜的口感）