牛奶炖蛋

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香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！

牛奶炖蛋的做法，共6个步骤

1/6. 鸡蛋两个磕到碗里

2/6. 鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺

3/6. 加入250ml牛奶，充分搅拌均匀

4/6. 液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质

5/6. 蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min

6/6. 香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度

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