主料 | ||
土猪带骨尾巴1条 | 花生米150克 | 木瓜500克 |
蚝干6个 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 鸡粉少许 | 生姜1块 |
1/10. 准备食材:木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。
2/10. 猪尾洗净斩段,木瓜去皮切块,蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米,生姜去皮拍扁。
3/10. 煮开一些水,猪尾焯一下水,去掉部分油脂。
4/10. 捞起用凉水冲洗干净。
5/10. 所有食材放入电压力锅中。
6/10. 加上清水。
7/10. 与食材持平即可。(约5饭碗水量)
8/10. 遮上电压力锅盖,调好选择煲汤功能,按下后即开始工作。
9/10. 电压力锅自动泄压后打开盖子,调入盐、鸡粉、搅拌均匀。
10/10. 盛起即可食用。
猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖,自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。