金针香菇炖鸡

1/7. 鸡切块、姜切片、香菇、金针（黄花菜）用热水泡发好，一般30分钟-1小时就能发好。

2/7. 热锅下油下洋葱爆香。

3/7. 下鸡块翻炒到肉色发白。

4/7. 倒入生抽、酒，此时开大火。

5/7. 继续放入香菇、金针（黄花菜）用铲子混合。

6/7. 加入水只需没过表明即可。