主料 | ||
大米饭200克 | 虾仁60克 | 玉米粒50克 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
蒸鱼豉油适量 | 精盐适量 | 食用油适量 |
1/14. 剥好的虾仁,切丁,加少许料酒拌匀稍腌一下。
2/14. 虾头留着待用。
3/14. 洋葱切末,姜切丝。香葱切末。
4/14. 玉米粒洗净。
5/14. 米饭打散。
6/14. 锅里适量多加些油,放入虾头,小火熬制。
7/14. 把虾头取出后,加入洋葱和姜炒香。
8/14. 加入虾仁。
9/14. 加入玉米粒炒一下。
10/14. 加入米饭炒散。
11/14. 加入少许食盐。
12/14. 加入蒸鱼豉油,炒匀。
13/14. 加入葱花炒匀即可。
14/14. 装碟。
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。
2、玉米也可以焯一下水。
3、用了蒸鱼豉油,盐要少放或不放。