主料 | ||
玉米面60克 | 面粉60克 | 砂糖20克 |
牛奶适量 |
1/5. 做的时候没有拍照,直接文字说明吧。
将玉米面、普通面粉和砂糖混合到一起,用牛奶和成面团。
2/5. 将面团搓成均匀粗细的长棒,用手揪成若干大小一致的剂子,最好能一口一个。
3/5. 拿起一个剂子放到左手掌心,手掌窝起来,右手大拇指按住剂子中心,其他四指按顺时针方向转动剂子,做成窝窝头形状。其他剂子如法做成窝窝头。
4/5. 蒸笼盖上潮湿的笼布,放进蒸锅。再把窝窝头一个一个排到蒸笼上,每个之间留点儿空隙,预防粘连。
5/5. 大火蒸12-15分钟即可。
不喜欢牛奶可以用温水代替。习惯甜一些可以再加点儿蜂蜜。