主料 | ||
鸡1只 | 洋葱1个 | 香菇少许 |
土豆1个 | 姜片少许 | 葱段少许 |
蒜头5瓣 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 酱油2勺 | 蚝油2勺 |
红酒2勺 | 红糖1勺 | 胡椒粉1/4勺 |
辣椒粉1/2勺 | 蜂蜜1勺 |
1/10. 把鸡内脏掏出,洗净备用
2/10. 将盐 、蚝油 、酱油、红糖 、红酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合备用
3/10. 姜片切丝,蒜头切碎,放入酱料中
4/10. 把调好的酱汁淋在鸡身,均匀涂抹全鸡
5/10. 盖上保鲜膜,放入冰箱下格冷藏及腌制6小时。
6/10. 6小时后取出腌制好的鸡,把洋葱、香菇、土豆切块倒入碗里,与剩下的酱汁混合,食材腌制15分钟。
7/10. 把腌制好的食材塞进鸡肚子里
8/10. 鸡腿位置包上锡纸,把鸡叉到烤叉上
9/10. 放进烤箱,150度40分钟
10/10. 美味烤全鸡大功告成!
酱料涂抹鸡身时顺带按摩动作,鸡会更入味。