主料 | ||
牛肉适量 | 牛蹄筋适量 | 白萝卜适量 |
胡萝卜适量 | 西红柿适量 | 豆腐适量 |
葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、盐、糖、酱油适量 |
1/8. 牛肉,牛筋解冻后用开水烫一下,去除血水,切成块备用。西红柿切大块,萝卜,胡萝卜,葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。
2/8. 葱姜蒜,干辣椒,炒香,倒入牛肉牛筋块,翻炒一会。
3/8. 加入西红柿,辣豆瓣酱(不喜欢吃辣的可以不放),炒匀,炒出西红柿汁水。
4/8. 西红柿炒成了西红柿汤汁,加入八角,花椒,添适量水烧开。
5/8. 把所有材料倒入高压锅中,加入萝卜,胡萝卜,适量酱油,糖,盐,调味,高压45分钟即可。
6/8. 取适量炖好的牛肉牛筋萝卜到另一个锅里,加入豆腐,倒入原汤炖熟豆腐即可。如果不喜欢加豆腐的高压锅熟了就可以吃了哈。
7/8. 牛肉软烂,牛筋Q弹,萝卜很入味,豆腐鲜香微辣。配米饭吃绝了!
8/8. 香!