煎饼果子

1/13. 薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团

2/13. 盖上保鲜膜醒20分钟

3/13. 用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿

4/13. 油温五六成热下入油锅炸至两面金黄

5/13. 炸好的薄脆

6/13. 做煎饼用到的调料（黄豆酱忘拍了）

7/13. 白面和绿豆面混合

8/13. 用水调成稀面糊

9/13. 炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底

10/13. 打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻（家里做先把鸡蛋打散再倒在饼上）

11/13. 鸡蛋液凝固后翻面

12/13. 先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆