主料 | ||
牛肉馅400克 | 芹菜400克 | 姜少许 |
小葱五六根 | 料酒适量 | 酱油适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 鸡蛋1个 |
饺子面粉500克 |
1/7. 先和面,倒入冷水,先少倒一点,边揉面边加水,不要太硬,到时候不好擀皮儿!揉好面用保鲜膜盖住醒一醒面!开始着手准备馅儿!
2/7. 牛肉馅是绞好的!然后在里面倒入食用油和料酒搅拌均匀,开始切蔬菜末!
3/7. 芹菜要选用细的那种,比较嫩,切末备用
4/7. 将芹菜倒入牛肉馅里,放入盐,酱油,姜末,葱末!
5/7. 再加入一个鸡蛋,这样肉嫩,而且馅儿容易抱团儿!这样馅儿就拌好了!自己尝一下咸淡!
6/7. 然后就开始切记,擀皮儿,包饺子啦!
7/7. 皮薄馅大!包好啦!