奶油蘑菇薄饼卷

1/5. 完整的生菜叶洗净，晾着待用。

2/5. 面粉慢慢加水，要边搅拌边加，加点盐，能增加饼的韧性，不断朝一个方向搅拌，直到没有明显的面粉颗粒，撒些燕麦粉（我是用手把快熟燕麦片直接搓碎的）。

3/5. 锅里放一小块黄油，小火，融化后，煸香蒜末，转中火，炒蘑菇片，加点盐和少许水，生抽，等蘑菇出水后，勾个薄欠，盛出，平均放在生菜叶上。

4/5. 少许黄油润锅，倒入面糊，小火，两面煎透。