主料 | ||
冷面一张 | 鸡蛋一个 | 肠一根 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 香菜适量 | 蒜蓉酱适量 |
白糖适量 | 陈醋适量 | 烧烤料适量 |
1/3. 1,锅里加少许油,七分热下冷面,煎一面,烤冷面稍软翻面,打鸡蛋打在上面,用木铲摊平(如果顾得过来在旁边煎个肠)
2/3. 待鸡蛋稍凝固,翻面,在冷面上刷蒜蓉酱(可以提前把蒜蓉酱加点糖和水搅开),然后在锅里加少许水,好让冷面软点(水一定要少啊)
3/3. 再把鸡蛋那面翻到上面(如果冷面太干,有点糊,可以再加点油),放上香菜末,葱末,加烧烤料。再放上烤好的肠!之后就是加醋的环节喽~适量呦~