主料 | ||
萝卜糕4条 | 花生300克 | 粘米粉1000克 |
糯米粉50克 | 香菇15个 | 芹菜一大把 |
盐两大勺 | 五香粉一勺半 |
1/11. 花生先炒熟去皮然后压碎 但是别弄太碎了会没有那么香
2/11. 香菇切丝放一旁待用
3/11. 四个白萝卜刨丝
4/11. 加入盐和五香粉拌匀 这时候萝卜会出水 不用倒掉的哦
5/11. 香菇提前一天泡好切丝 挤干水分加进去拌匀
6/11. 加入切碎的芹菜 拌匀后加入所有粉类 再拌匀 最后加入花生
7/11. 盆底里抹上油
8/11. 将萝卜放入压平后加入萝卜里剩出来的水
9/11. 水滚后上锅蒸50分钟
10/11. 蒸好了!这样就可以吃了
11/11. 喜欢的话可以切块下锅煎一下 我喜欢加些XO酱进去 煎出来炒香的!!不加XO酱其实也很好吃 香香脆脆的~
粘米粉做出来比较硬,加些糯米粉可以中和一下比较没那么硬 这不像蛋糕要比较精准的比例 喜欢软一点可以加多一些糯米粉 但别加太多了哦