私家香嫩炖鸡脖

1/6. 葱姜蒜适量，切成段儿，准备几块冰糖，备用

2/6. 把脖子放入凉水中，大火烧开，焯几分钟

3/6. 水里会有好多白沫出现，用勺子将白沫瓢出来，知道水比较清为止，然后用温水冲去表面的沫子

4/6. 把焯好的肉放入高压锅，放入准备好的作料，到入适当料酒，老抽生抽等调味品

5/6. 高压锅调到肉类档，用锅蒸懒