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清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼

萍食记

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不知道为什么,关于鱼的烹调好像是我的短板。 煎、炸、煮,没有一次成功过,好在?好在,世界上还有一种做法叫清蒸,于我来讲,这是我唯一能够将鱼做到味鲜肉嫩,清甜滑口的状态,今天与大家分享?当然,你们关于鱼有什么好的决窍告诉我吧,因为我也想换换口味了。
主料
黄花鱼1条酱油10毫升食用油5毫升
15克1条

清蒸黄花鱼的做法,共4个步骤

清蒸黄花鱼的做法图解1

1/4. 将清理好的黄花鱼洗净,鱼身两面都要斜划三刀,并在斜划处放入生姜片,鱼肚里面也需放生姜(此步骤可去鱼腥味);?切好待用

清蒸黄花鱼的做法图解2

2/4. 水烧开后放入黄花鱼,大火蒸15分钟

清蒸黄花鱼的做法图解3

3/4. 倒掉蒸鱼时产生的汤汁(切记),倒入酱油并放入葱,起锅热油

清蒸黄花鱼的做法图解4

4/4. 趁热将油倒入鱼上即可

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营养信息

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  • 清蒸黄花鱼热量1185 千卡
  • 脂肪103.8 克
  • 蛋白质26.5 克
  • 碳水化合物25.1 克
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