主料 | ||
低筋面粉1份 | 高筋面粉1份 | 玉米淀粉1份 |
辅料 | ||
花生酱2勺 | 黑芝麻2勺 | 肉松适量 |
果酱适量 | 玉米油适量 | 绵糖和盐适量 |
1/10. 黄油室温软化打发,放入适量玉米油再打均匀,放入适量绵糖和盐打均匀~
2/10. 放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3/10. 放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。(可悲的只能用勺子木有打蛋器啊,之后再买吧)
4/10. 筛入三种1:1:1的面粉,用切拌的方式轻柔拌均匀,弄成像面包屑一样的散状,不能画圆圈的搅拌~
5/10. 再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻,同样的方式搅拌均匀~
6/10. 然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7/10. 取出面团后,用面杖擀平,不能太厚也不能太薄,然后用模具分成大小相同的饼干。
8/10. 烤箱预热150度,烤盘上放锡箔纸,刷一层玉米油,饼干逐个排开,再在饼干上刷上一层薄油,放入烤箱150度15分钟,上下火,中层。
9/10. 取出后稍微晾干一些,再在饼干上抹上果酱和少许肉松,两个两个的合上,再入烤箱130度烤5分钟。
10/10. 之后先不忙取出,等饼干在里面烘个2分钟就出盘了!~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~