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花生果酱夹心饼干

花生果酱夹心饼干

Rssy梓轩

Rssy梓轩

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之前发过一篇一样的,可是不知道为啥中间步骤被吞了好多,好吧,我就是这较劲的性格,再发一次,发详细点。毕竟我确实觉得这款饼干还不错~
主料
低筋面粉1份高筋面粉1份玉米淀粉1份
辅料
花生酱2勺黑芝麻2勺肉松适量
果酱适量玉米油适量绵糖和盐适量

花生果酱夹心饼干的做法,共10个步骤

花生果酱夹心饼干的做法图解1

1/10. 黄油室温软化打发,放入适量玉米油再打均匀,放入适量绵糖和盐打均匀~

花生果酱夹心饼干的做法图解2

2/10. 放入适量花生酱再次搅拌均匀~

花生果酱夹心饼干的做法图解3

3/10. 放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。(可悲的只能用勺子木有打蛋器啊,之后再买吧)

花生果酱夹心饼干的做法图解4

4/10. 筛入三种1:1:1的面粉,用切拌的方式轻柔拌均匀,弄成像面包屑一样的散状,不能画圆圈的搅拌~

花生果酱夹心饼干的做法图解5

5/10. 再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻,同样的方式搅拌均匀~

花生果酱夹心饼干的做法图解6

6/10. 然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~

花生果酱夹心饼干的做法图解7

7/10. 取出面团后,用面杖擀平,不能太厚也不能太薄,然后用模具分成大小相同的饼干。

花生果酱夹心饼干的做法图解8

8/10. 烤箱预热150度,烤盘上放锡箔纸,刷一层玉米油,饼干逐个排开,再在饼干上刷上一层薄油,放入烤箱150度15分钟,上下火,中层。

花生果酱夹心饼干的做法图解9

9/10. 取出后稍微晾干一些,再在饼干上抹上果酱和少许肉松,两个两个的合上,再入烤箱130度烤5分钟。

花生果酱夹心饼干的做法图解10

10/10. 之后先不忙取出,等饼干在里面烘个2分钟就出盘了!~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~

小窍门

我觉得酥脆主要靠放油,不能太少,也不能加水。
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营养信息

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  • 花生果酱夹心饼干热量1424 千卡
  • 脂肪3.16 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物237.53 克
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