主料 | ||
羊排2块 | 面包糠20克 | 迷迭香1枝 |
羊奶芝士适量 | 芥末酱适量 | 橄榄油适量 |
黄油20克 | 香草碎适量 | |
辅料 | ||
苦菊1把 | 小西红柿2个 | 胡椒粉适量 |
盐适量 |
1/11. 黄油放锅里小火融化。
2/11. 放入面包糠和香草翻拌均匀后小火翻炒至呈焦糖色盛出。
3/11. 羊排上撒适量盐和胡椒粉。
4/11. 倒入橄榄油。
5/11. 放入羊排和迷迭香。
6/11. 煎至两面上色。
7/11. 取出放进铺好锡纸的烤盘。
8/11. 烤箱预热185度,180度烤20分钟。
9/11. 烤好的羊排,抹上芥末酱,再沾裹上炒好的面包糠。
10/11. 在蔬菜里倒入羊奶芝士和芥末酱拌匀。
11/11. 装盘即可。
也可以直接煎至羊排熟,个人觉得烤来更香。