主料 | ||
猪梅花肉适量 | 鲜豌豆适量 | 胡萝卜适量 |
尖椒适量 | 干红椒适量 | 大蒜适量 |
葱段适量 | 十三香粉适量 | 料酒适量 |
酱油适量 | 盐适量 |
1/9. 豌豆选择的是鲜豌豆回来自己拨皮的那种 保持菜的营养不流失 洗净备用
2/9. 所需配菜如图 胡萝卜切丁 青椒切条 干红椒 葱段
3/9. 猪肉 选择梅花肉部位 炒食鲜嫩 洗净切丁备用
4/9. 首先热锅 油温升高加入 葱段榨油 然后加入干红椒 闻香味加入肉丁 煸炒 加入十三香粉 继续翻炒
5/9. 待肉肉煸炒出香味 加入配菜 倒适量酱油 盐
6/9. 汤汁过多不挂色 可以加一点点玉米淀粉 炼汤 继续翻炒
7/9. 当豆豆渐熟时加入蒜末翻炒
8/9. 出锅
9/9. 成品