双莲炖排骨

1/9. 莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

2/9. 冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

3/9. 捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

4/9. 高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

5/9. 莲藕切段。

6/9. 高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

7/9. 中火炖30分钟。

8/9. 炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。