法式焦糖布丁的做法

1/10. 材料很简单：蛋黄、淡奶油、牛奶、糖

2/10. 容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀（如果你用的是颗粒比较大的砂糖，建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用，那么第3步就可以省略了）

3/10. 再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化

4/10. 将3个蛋黄搅散

5/10. 再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀

6/10. 搅拌好的布丁液会有好多泡泡

7/10. 过筛，去掉气泡和固体

8/10. 然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧

9/10. 烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）