鱼羊鲜

1/8. 羊肋排肉洗净，血水冲干净。凉水下紫砂煲，什么调料也没放，要的是新鲜内蒙草原绵阳的醇香。煲至熟。凉后油水分离。油在锅中把水靠干，羊油炒鸡蛋是不腥又非常香的。剩下的肉可下汤炖菜，也可切片蘸料汁吃。

2/8. 这次是切片待用

3/8. 鱼洗净，剖开，只取鱼肉白的部分，之后剁或料理机打成泥

4/8. 加入葱姜水搅打，慢慢加哦

5/8. 之后加蛋清、淀粉、油、鸡粉，一边打，一边慢慢的放入。最后再放盐调味，变成冻了

6/8. 锅放凉水，把葱姜水里的葱姜放锅里。把鱼泥放裱花袋子里，用曲奇的花嘴挤出一条条的入水。挤完后，开小火，直至都飘起来，关火。捞出鱼条，用凉水冲净。鱼条冷藏，做汤、下面条，炒菜都可以。锅中热水把菜心汆烫后捞出。

7/8. 锅放羊汤（无油）把羊肉片、鱼条、青菜一起炖至开锅关火。用胡椒粉、盐调味。