素炸酱面

1/5. 把杏鲍菇，金针菇切成如图的样子，香菇提前泡好后切小块。

2/5. 锅里下油，翻炒杏鲍菇至金黄色捞出。

3/5. 调汁，把营口大酱和甜面酱的比例为2:1倒入碗内，然后加一小碗清水。

4/5. 锅里下油，油热后放入葱末，姜末，然后爆炒出香味，下调好的汁，待到汁和油融合，放入杏鲍菇，金针菇和香菇，再加两碗清水。然后静等入味收汁。