主料 | ||
猪肉(牛肉鸡肉那些都可以)500 | 姜两片 | 酱油适量 |
白糖适量 | 植物油(我用了花生油)两汤匙 |
1/10. 肉切小块放高压锅加适量的水(因为我的肉是事先切好放冰箱还没解冻所以还是成团的,姜片放多一点少一点没关系主要是去腥的)大火开了后转小火煮15分钟
2/10. 肉晾凉后手撕开然后放进保鲜袋里
3/10. 用锤的可以锤烂这些肉
4/10. 擀几下,目的是让肉更细更松
5/10. 酱油加糖(鸡粉可加可不加)适量加,炒一会后尝尝味道够了就好了不够就再加!喜欢甜一点的多加糖,喜欢咸一点的多加酱油
6/10. 倒入面包机桶里,加入两汤匙油,调料也倒进去。一个果酱程序,一开始是加热的,可以用筷子偶尔搅拌一下
7/10. 过了二十五分钟自动开始炒了,炒完后可以尝一下味道够不够了
8/10. 完成后看看喜欢松不松细不细,如果想要更细一点可以用料理机或料理棒打一下
9/10. 好香!
10/10. 晾凉后装入事先清洗消毒好的干玻璃瓶里储存
肉做出来后重量会少很多的,所以一开始多放点肉。如果是牛肉煮的时间可以加长!