蔓越莓曲奇饼干

1/7. 原料集合

2/7. 软化黄油，并把蔓越莓干切小些。因为之前没把黄油切小块，等了半天都不怎么化。

3/7. 黄油中加绵白糖扮匀，再加蛋液扮匀。这个过程手动打蛋器和电动打蛋器起用。总结：手动打蛋器搅拌时，黄油全跑到打蛋器中间了，或许用筷子了来扮匀更方便。用电动打蛋器就更恐怖了，因为黄油并没化成水，还是固体，所以打得黄油满天飞。我看有人说黄油打发下会酥些

4/7. 加入过筛的面粉，翻拌匀。这一步也相当费劲，因为黄油也干干的，劳累程度类似于和面

5/7. 发现忘加蔓越莓了，赶紧加进来，大家可以想象这扮匀需要多少手劲

6/7. 整成长条，长宽高自己看着办。另外还擀了些0.5cm的面皮，用饼干模压了10块放保鲜袋里。