奶油戚风纸杯蛋糕

1/18. 蛋黄蛋清分离

2/18. 装蛋白的容器必须无水无油

3/18. 蛋黄加入10g细沙糖

4/18. 搅拌均匀

5/18. 倒入淡奶油，搅拌均匀

6/18. 筛入低筋面粉和香草粉

7/18. 力度轻柔压伴均匀

8/18. 蛋清加几滴柠檬汁打至起泡分两次加人剩下的细沙糖

9/18. 打至偏硬性发泡，烤箱170度预热

10/18. 挖三分一蛋白到蛋黄糊里，轻柔切伴

11/18. 切伴均匀后倒回蛋白盘里，以同样手法切伴均匀，谨记不要用力搅拌

12/18. 装入模具（些配方做了6个中号纸杯和一个四寸模具）

13/18. 入烤箱150度烤30分钟

14/18. 出炉倒扣

15/18. 完成

16/18. 淡奶油加适量炼奶打发

17/18. 简单装饰，草莓雪人，可爱哦！