| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 自发粉20克 | 淡奶油30克 | 糖（蛋白）10克 |
| 糖（蛋黄）5克 | 食用油10克 | 水20克 |
| 糖（奶油）25克 | 红色素1克 | |
奶油戚风纸杯蛋糕的做法，共6个步骤
1/6. 烤箱先预热6分钟，150度
2/6. 用分蛋器将蛋白和蛋黄分离在两个小锅里
3/6. 蛋白加入白糖，用电动打蛋器打成硬性蛋白
4/6. 蛋黄加入其它材料用打蛋器打散
5/6. 蛋液和打法好的蛋白搅拌在一起，倒在纸杯中，烤二十分钟
6/6. 把奶油和糖，红色素一起用打蛋器打法（记得隔冰水打法，打到像硬性蛋白一样，倒在裱花袋里挤出图案，放几颗银珠糖装饰，完成了
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