江西年夜饭必备-开屏武昌鱼

1/9. 把 武昌鱼收拾干净

2/9. 鱼头鱼尾分别剁下

3/9. 从鱼背部切成小块，切到鱼肚子上，不用切断（如图）

4/9. 这是切好的样 子

5/9. 加入姜片，盐，腌制半小时

6/9. 把姜葱切成沫

7/9. 料汁：蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，香油

8/9. 摆好盘，锅里热水上气蒸8-10分钟