懒龙

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北京习俗：二月二，龙抬头，家家户户吃懒龙。初进夏天，天气乍热，不知道吃什么好了。早市上买到新鲜的油豆皮，脑子里就冒出来一个吃法，到家就把冷藏的肉块放在保鲜层。不是懒龙的懒龙，即将诞生~\(≧▽≦)/~啦啦啦

懒龙的做法，共8个步骤

1/8. 半解冻的猪肉块剁馅最上手，切片、切丝、切小块，再一阵乱剁，肉馅齐活。

2/8. 肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐，取一个鸡蛋的蛋清单独存放。

3/8. 将鸡蛋打碎，和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。

4/8. 油豆皮铺开，将办好的馅均匀的摊平。

5/8. 从一边卷起，外面的边涂上预留出来的鸡蛋清，定型，不露馅。

6/8. 上蒸锅，蒸20分钟。（油豆皮大小不一，懒龙在托盘里，活生生的像一窝小猪仔。）

7/8. 蒸熟后的懒龙，明显的有了凝聚力，感觉非常拥挤，哈，超生了...

8/8. 小心的取出懒龙，切段，上盘，香气诱人~~

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