一道简单美味小朋友爱吃的家常蒸排骨，因是做给儿子吃，所以调味料只用了生抽，体会豆豉的香味。喜欢吃辣或胡椒的朋友可按自己喜好腌制，也可加点料酒什么的。
| 主料 | ||
| 猪排骨350克 | 豆豉一小把（20粒左右） | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 生抽适量 | 生粉适量 |
| 红椒半个 | ||
豉汁蒸排骨的做法，共4个步骤
1/4. 猪排骨用清水浸泡一会儿，中途换两次水，去除血水
2/4. 加入生抽、姜片、蒜片、豆豉腌制。生抽的量以碗底部能看到富裕的为宜。腌制时间20分钟以上，中途翻拌一两次。
3/4. 加入几片红椒块，搅拌一下再倒去腌制时多余的汁，加生粉搅拌直至每块排骨都已抹匀，蒸锅烧开水后旺火蒸18-20分钟
4/4. 美味排骨就成功了
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吃红椒100克，热量212千卡
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吃生粉100克，热量355千卡
相当于摘水果118分钟消耗的热量...
吃排骨100克，热量264千卡
相当于转呼啦圈53分钟消耗的热量...
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