主料 | ||
排骨1000克 | ||
辅料 | ||
番茄酱200克 | 冰糖100克 | 盐6克 |
食用油10毫升 | 葱2段 | 姜3片 |
大蒜2瓣 | 料酒20毫升 | 老抽5毫升 |
水量600毫升 |
1/5. 排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
2/5. 葱切段,姜切片;
3/5. 锅内放入调料、处理好的主料以及水;
4/5. 盖上锅盖,启动【收汁·排骨】(【ASR·Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;
5/5. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。