蕃茄牛肉鸡蛋面

1/7. 牛腱子肉剁碎，用盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌制半小时到一小时。

2/7. 甜菜花放水里烫半分钟，烫熟捞起装面碗里待用，用少许油拌一下会做甜菜花的颜色更漂亮。

3/7. 鸡蛋或海鸭蛋打散，下锅炒到金黄，装盘待用。

4/7. 锅里下油，油温七成热时放入蒜蓉爆香，放入蕃茄，熬成蕃茄酱装碗待用。

5/7. 锅里下油，油温九成热时放入姜片，爆出香味后放入腌制好的牛肉翻炒，牛肉变色之后加入些许酱油，放入少量水熬煮两分钟，加一勺耗油起锅装碗备用。

6/7. 锅里放水，下面条，煮熟捞起装面碗里