西马家常炸酱面

1/11. 葱姜切碎 肉切丁 肥瘦分开。

2/11. 干黄酱加入酱油和适量的清水。

3/11. 搅拌均匀。

4/11. 锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。

5/11. 倒入瘦肉丁煸炒。

6/11. 加入葱姜碎。

7/11. 加入冰糖 料酒继续煸炒。

8/11. 加入调好的酱汁。

9/11. 加入适当的开水，大火烧开转小火。

10/11. 在炸制过程中要不断的搅拌 以免糊底 酱变的粘稠就可以出锅啦。