主料 | ||
中筋面粉300克 | 酵母3克 | 泡打粉3克 |
白糖15克 | ||
辅料 | ||
巧克力适量 | 食用红粉适量 | 水130克 |
1/12. 酵母、白糖用温水化开
2/12. 面包桶放入面粉、泡打粉,加入酵母水,用筷子调匀(避免面包机启动时面粉乱飞)
3/12. 加入少许食用红粉,加入水,搅拌均匀
4/12. 启动面包机和面程序,将面粉揉成光滑的面团
5/12. 面包桶盖上保鲜膜,醒发40分钟
6/12. 把醒好的面团留一小块,其余擀成薄片,切成长条形
7/12. 取一小块面团,压扁,包入巧克力
8/12. 做出一个花骨朵形
9/12. 取一个长条将其包裹起来
10/12. 一层层叠加,包成玫瑰花形状,花瓣的边缘擀薄一点
11/12. 其他的也依次做好
12/12. 锅中烧开水,关火,放入玫瑰花包,醒15分钟,再开火蒸10分钟,即可(也可以放入温暖的地方醒发后再蒸)
1.面团尽量擀薄点,蒸好就不会那么厚了。(我对面食不擅长,擀得不好)
2.巧克力用面团包好,蒸时才不会漏出。