老式红糖鸡蛋糕

1/9. 准备好各种材料，打蛋器，筛网，蛋糕模具。

2/9. 两个全蛋打到略微泛白，倒入一半的红糖，继续打！打！打！

3/9. 大概五分钟左右，可以发现划过蛋液有明显的痕迹，很浓稠，就可以啦！

4/9. 筛入低筋面粉，轻轻从下向上拌匀。

5/9. 倒入剩下一半红糖

6/9. 不需要特别匀，只要没有大的红糖颗粒即可。

7/9. 这个时候可以预热烤箱啦！180度～将蛋糕糊倒入模具。

8/9. 接下来是非常谨慎的烤制过程：170℃，10分钟～150℃，8分钟～230℃，2分钟。