主料 | ||
南瓜泥100克 | 白砂糖10克 | 豆沙60克 |
糯米粉80克 | 食用油适量 | 白芝麻适量 |
1/7. 南瓜去皮去瓤,切块
2/7. 上锅整成泥,开锅后大约15分钟,(中途可掀开锅用筷子插入检查是否成泥),出锅后加入白砂糖,拌匀
3/7. 加入糯米粉活成面团,糯米粉一点点加,不要和硬了!
4/7. 取一块面,搓圆按扁(不要太薄,大约六七毫米厚),放入豆沙球(豆沙搓成)
5/7. 裹成球,滚上芝麻
6/7. 锅中放入油,中火,油七八分热放入芝麻球,换小火,用筷子不断滚动芝麻球
7/7. 炸至金黄色出锅
这些食材能做六个芝麻球,具体的南瓜泥,糖,和糯米粉的量可以自己掌握,只要糯米粉一点点放,不要和的硬了就好