爆炒扇贝

1/15. 扇贝化冻、洗去纱线、控水备用

2/15. 葱蒜洋葱切片

3/15. 胡萝卜切片、喜欢的可以多放、
熟了之后简直是下饭神器、

4/15. 魔芋丝洗净

5/15. 因为是快手菜、所以料汁都是提前兑好、料汁：所有的佐料除了豆瓣酱和淀粉都放入、备用

6/15. 热锅冷油、比每次炒菜多一点、

7/15. 爆香葱蒜和洋葱

8/15. 稍微出香味放入胡萝卜、

9/15. 反复煸炒、胡萝卜开始变软

10/15. 加入扇贝肉、加入料汁翻炒、

11/15. 豆瓣酱、加入之后转小火

12/15. 魔芋丝加入、

13/15. 重点在于不放淀粉水、因为扇贝在炒制过程中会有汤汁、干淀粉就可以收汁

14/15. 加入韭菜、可放可不放、